Памятка по лечебным травам

Памятка сбора лекарственных растений

1.Лекарственные растения собирают в солнечную сухую погоду: листья и стебли – во время цветения, цветки — в начале цветения, плоды — в период полного созревания, корни — осенью.

2.Нельзя собирать пыльные, грязные, больные растения.

3.Нельзя собирать растения около дорог и промышленных предприятий.

4.Нельзя растения выдергивать, их нужно срезать ножом, корни — выкапывать.

5.Сушить лекарственные растения нужно без промедления в хорошо проветриваемом месте.

6.Сбор следует производить в местах массового произрастания этого растения.

запомните три правила:

Незнакомые растения НЕЛЬЗЯ:

(потому что некоторые растения могут быть ядовитыми)

Лекарственные растения можно собирать в природе, это — целая наука, а также их можно купить в аптеке.

Не забывайте, что все лекарства «зелёной аптеки» применяют только по назначению врача.

VI. Закрепление.

Игра «Угадай-ка». Угадайте растение на картинке (слайде).

V . Подведение итогов.

Молодцы, ребята! Сегодня на уроке мы познакомились лишь с небольшим количеством лекарственных растений, существует ещё очень много других лекарственных растений, которые произрастают в нашей Белгородской области.

Янадеюсь, что наша встреча не пройдёт бесследно для вас. Вы обо всём, что запомнили, расскажете дома родителям.

Выразите свое мнение об уроке: покажите цветок (прикрепите на поляну цветов), который соответствует вашему настроению: красные – было интересно и все понятно; синие – было безразлично и что-то не понятно; желтые – не понятно и не интересно.

Вот и закончилось наше небольшое путешествие в мир лекарственных растений нашей местности.

Методические советы организаторам и постановщикам: занятие лучше проводить в кабинете экологии, оборудованном компьютером и интерактивной доской..

Методические советы на период ближайшего последействия: предложите меры по сохранению численности и распространению лекарственных растений вашей местности.

Список литературы

1. Рубинчикова Т. И. Лекарственные растения Белгородской области: Методические рекомендации по заготовке и использованию лекарственных трав. Белгород, 2016 42 с.

2. Энциклопедия. Лекарственные растения. 2016. 196 с.

учитель православной культуры,

МБОУ «Казацкая СОШ»

Радости встречи. Сретение Господне»

(внеурочная деятельность по православной культуре)

Цель: формирование познавательного интереса учащихся к православной
культуре русского народа, знакомство с историей православного праздника «Сретение Господне», любви к родной природе.

Задачи урока:

Познакомить детей с особенностями православных праздников;

Приобщить учащихся к истории, культурному наследию нашей Родины; Развивать коммуникативные навыки учащихся.

Личностные УУД Эмоциональность, чувство прекрасного, любовь и уважение к Отечеству, интерес к предмету, осознание того, что делаешь;

Регулятивные УУД Осознание цели деятельности; последовательности действий; предположение результата;

Познавательные УУД Умение находить ответы на поставленные вопросы, умение делать выводы в результате совместной работы Умение преобразовывать информацию из одной формы в другую; умение делать выводы в результате совместной работы;
Коммуникативные УУД Планирование общения, способов взаимодействия с учителем и одноклассниками; выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью; планирование учебного сотрудничества. Умение оформлять мысль в устной и письменной форме; умение слушать и понимать собеседника

Ожидаемые результаты:

осознавать внутренний, духовно-нравственный смысл православного праздника, соблюдать русские национальные традиции.

Оборудование: компьютер и мультимедийный проектор, компьютерная презентация «Сретение Господне», видео, карточки, наглядный материал.

Тип урока: урок изучения нового материала.

Методы обучения: словесный, частично-поисковый, объяснительно-иллюстративный, наглядный, практический, работа с текстом, игра, контроля, стимулирования.

Формы работы: коллективная, индивидуальная, работа в группах, в парах.

Приёмы работы: составление срестословицы, самостоятельная работа, работа с иллюстрацией, творческая работа, работа с дополнительной литературой (поиск), одно задание на двоих.

Приёмы обучения: создание благоприятной атмосферы, создание ситуации успеха, педагогическое сотрудничество, возможность поделиться своими успехами и достижениями.

Ход урока
I.Организационный момент

Здравствуйте, гости дорогие

Веселья вам да радости!

Давно мы вас поджидаем,

урок без вас не начинаем!

Здравствуйте ребята. (присаживаемся, показываю ладошками)

-Я рада вас видеть, в этот прекрасный зимний денёк!

Начнём наш урок с улыбки.

Давайте улыбнемся друг другу. Пусть сегодняшний урок принесет нам всем радость общения и наполнит души прекрасными чувствами. Сегодня ребята, вас ожидает много интересных заданий, новых открытий, а помощниками вам будут: внимание, находчивость, смекалка. (звучит колокольный звон)

Будто ангельское пенье,
Этот дивный перезвон,
Светлым гимном,
Зазвучал со всех сторон.
— Ребята, где можно услышать звон колоколов? (в храме)
— А когда мы его слышим? (в воскресенье, в дни православных праздников)
Значит, мы сегодня продолжим говорить о двунадесятых православных праздниках.

В храме всегда хорошо, чисто, аккуратно, лампады горят. Постарайтесь и вы навести порядок в своей душе.

Дата добавления: 2019-11-25 ; просмотров: 196 ; Мы поможем в написании вашей работы!

Источник

Памятка по сбору лекарственных растений

Новые аудиокурсы повышения квалификации для педагогов

Слушайте учебный материал в удобное для Вас время в любом месте

откроется в новом окне

Выдаем Удостоверение установленного образца:

Как правильно собирать лекарственные растения.

В лесах, в степи, в посадках, на лугах, среди кустарников растет огромное количество лекарственных растений . Их заготовкой занимаются аптеки и потребительские кооперации. Не трудно собирать лекарственные растения, но для этого необходимы знания и соблюдения правил их сбора. Вблизи заводов, автодорог, электростанций, на участках, подвергнутых обработке химией и других загрязненных местах собирать лекарственные растения категорически запрещается .

Надземные части растений собираются только в хорошую сухую погоду, и в определенное время – с 8 до 9 , и с 16 до 17 часов. Так же нельзя собирать растения поврежденные болезнью, животными, вредителями или загрязненные, запыленные, побуревшие. Заготавливаемое сырье следует сразу складывать в мешки или иную тару, не набивая туго.

В определенные периоды развития растений, в его различных частях накапливаются биологически активные вещества. Поэтому и собирают лишь те части, которые имеют наибольшее количество именно лечебных свойств. Это – листья, почки, цветки и соцветья, кора, семена, плоды, корни и корневища.

Листья очень осторожно срывают руками в период бутонизации или цветения, не нарушая роста растения. Листья должны быть невредимыми, зелеными. Иногда, листья срывают уже с высушенного растения. Листья полыни горькой срывают вместе с черешком.

Почки (тополя, березы, сосны) – собирают ранней весной, в марте – апреле месяце. Когда начался их рост, но они еще не лопнули.

Цветки и соцветья собирают вручную в начале цветения, обрывая и ощипывая цветоножки. У некоторых видов растений собирают только часть цветка или соцветия. Иногда ромашку срывают нарезным специальным совком.

Кору (калины, крушины, дуба, ивы) собирают до распускания листьев, ранней весной, когда она хорошо отделяется от древесины. Заготавливают кору только с молодых, спиленных или отрубленных стволов и веток деревьев, в тех местах, где идет санитарная рубка при очистке леса.

Травы заготавливают с мая месяца, в начале их цветения или в период полного цветения, (у череды до цветения). Ножом срезают верхушки длинной от 15 до 30 сантиметров, без грубых приземных частей. Оголенные стебли не срезают. Высокие заросли трав косят косами и серпами.

Семена собирают только спелые, целые, невредимые насекомыми, не грязные, без пыли. Их подсушивают на воздухе, для избежания образования плесени. Плоды тмина и укропа срывают с плодоножками, затем, после высыхания, их отделяют.

Плоды заготавливают и собирают в разные сроки в период их полного созревания, который определяют по их внешнему виду. Плоды обрывают вручную, по мере их созревания, но без плодоножек. Очень трудно собирать боярышник и шиповник. Сборщики делают это специальными совками, чтобы не повредить руки. Лучше всего плоды собирать или утром или вечером, поскольку собранные в жару плоды быстро портятся. Подвергшиеся повреждению плоды следует сразу выбросить. Лучше всего собирать плоды в кошелки, обшитые в середине мешковиной.

Корни и корневища растений выкапывают лопатами ранней весной или в период (конец лета – осень), когда происходит отмирание надземных частей. Затем их очищают от грязи, земли, лишних стеблей, мертвых частей и промывают только холодной водой. Самые толстые корни или корневища разрезают вдоль, на несколько частей, а длинные поперек, или мелко режут ножом или траворезкой. В южных районах, где период увядания многих растений наступает еще летом, корни начинают собирать раньше. Например, на Кавказе валериана до начала июля уже заканчивает плодоносить. Очень важно собирать корни и корневища с остатками надземных частей, для дальнейшего определения вида растений.

Подходящее место Собирать растения нужно по возможности на нетронутых участках дикой природы, на достаточном отдалении от больших дорог и сельскохозяйственных угодий, которые могут обрабатываться химическими средствами, то есть не рядом с полями и не на опушках, граничащих с этими полями, и подальше от промышленных объектов. Растения, сорванные вами в лесу, на опушке или на лугу, нельзя использовать в пищу немытыми из-за возможного их заражения паразитами животных, в частности ленточными глистами.

Снаряжение для сбора Лекарственные растения срезайте острым ножом или ножницами. Для корней применяйте небольшую мотыгу или маленькие вилы. Собранные растения лучше складывать в корзинку из лозы или тканевый мешок, но только не в полиэтиленовый пакет, где растения отсыревают, отпотевают и сильно мнутся, теряя свои ценные качества. В корзине, напротив, растения дышат, тем не менее, следите, чтобы не мялись их нежные листья и цветы.

Время сбора Наиболее подходящее время для сбора большинства лекарственных растений — весна и лето, незадолго до цветения. Цветки собирают сразу, как только они распустятся, кору весной, когда по ней поднимается сок и кора легко отходит от древесины, корни и корневища осенью. Цветки и листья срывайте в солнечные дни до полудня, когда высохнет роса. Многочасовое действие солнечных лучей уменьшает в цветках содержание эфирных масел, так как они испаряются.

Каждая трава достигает вершины своей зрелости в определенное время. При сборе трав следите за тем, чтобы в корзине не мялись нежные листья и цветки.

Корни легче выкапывать после дождя, когда земля становится влажной, рыхлой. В этом случае корни удастся извлечь без повреждений.

При сборе трав погода должна быть устойчивой и сухой. После засухи в растениях остается меньше биологически активных веществ, а после длительных дождей в растении накапливается очень много влаги. Время, подходящее для сбора определенного лекарственного растения, вы узнаете из приведенного в книге календаря. Но кроме календарных данных сбора растений, следите за реальным состоянием природы. Например, не в каждом апреле растения достигают одинакового уровня развития. После долгих, суровых зим природа просыпается позже и интересующее нас растение начинает цвести не в начале апреля, а в середине мая. В холодную весну или в сырое и прохладное лето и семена созревают позже, а в жаркое лето темпы развития растений, напротив, ускоряются.

Обращайте внимание на погоду

В дождь растения накапливают много влаги, поэтому их лучше не собирать после дождя. Корни же можно выкапывать в любое время и независимо от погоды.

Как нужно собирать травы Не давите и не мните травы. Особенно осторожно срывайте цветки, так как они легко портятся на местах заломов. Растения нужно укладывать свободно сразу же, как только их сорвете. Листья и траву лучше всего срезать острым ножом или ножницами, а не вырывать растение вместе с корнем из земли. Так вы сбережете ресурс лекарственных растений в природе. Корни выкапывают мотыгой или лопатой вместе с землей, чтобы не повредить их, а потом очищают. Для транспортировки растений укладывайте их в просторную коробку или корзину. Если вы планируете собирать нежные цветки и тяжелые корни, берите с собой несколько коробок или других подходящих емкостей.

Какие растения собирать

Собирайте только здоровые и крепкие растения. При поиске цветков следите за тем, чтобы они были полностью распустившимися. Собирайте целые, нетронутые растения и не отрезайте от них отцветшие веточки. Не следует собирать растения со следами поражения грибком или вредителями, больные или слабые. Их целебная сила окажется заведомо ниже

Источник

От луга до чашки: грамотный сбор и заготовка целебных трав

Популярность травяных сборов возвращается: люди ищут натуральные источники здоровья, а травы – один из самых ценных ресурсов природы, способных надолго подарить человеку хорошее самочувствие. Поэтому все больше людей не только покупают готовые фиточаи, но и сами занимаются сбором и заготовкой дикорастущих трав.

Чтобы фиточай получился действительно полезным, недостаточно просто подходящих компонентов. Столь же важно, чтобы растения были грамотно собраны и заготовлены. Этот принцип одинаково работает как для компаний – производителей фиточаев, так и для травников-любителей, которые заготавливают дикоросы для домашнего использования.

Что же известно сегодня о правильном сборе и заготовке диких трав? Летом 2019 года специалисты Siberian Wellness побывали в мини-экспедиции на Алтае – чтобы познакомиться с настоящими травниками, живущими там. В этом материале мы делимся с вами их опытом и секретами сбора лекарственных трав.

Собираем по всем правилам

Основные правила сбора и заготовки растений рекомендуется соблюдать и травникам-любителям, и профессионалам-частникам, и сотрудникам крупных компаний, производящих фиточаи и лекарственные продукты.

Сперва – изучить!

Главное, что стоит сделать, прежде чем отправиться на сбор дикоросов, – изучить всю основную информацию:

• какими свойствами обладают травы, которые вы хотите собрать
• как они выглядят в точности
• нужны ли меры предосторожности при контакте с растением
• в какое время года и суток можно собирать
• и где вообще искать нужные вам травы

Если опасаетесь что-то перепутать – смело берите на сбор ботанический справочник. Еще лучше – поехать на свой первый сбор с опытным травником, который покажет все тонкости на практике.

Собирать травы без теоретической подготовки может быть не только бесполезно, но и опасно – в дикой природе довольно много ядовитых растений, которые нужно уметь отличать от безвредных. Некоторые травы чрезвычайно похожи между собой, а ошибка при сборе может стоить вам здоровья.

Места знать надо

Место сбора имеет настолько большое значение, что мы даже собираемся посвятить этой теме отдельную статью (как говорится, следите за новостями!).

Но если вкратце: выбирайте экологически чистые районы, значительно удаленные от городов, промышленных объектов, свалок и крупных дорог. Впрочем, место сбора не должно находиться даже вблизи небольших проселочных дорог и тропинок – чтобы максимально исключить риск накапливания травами вредных веществ.

Наведите справки и об истории местности, где вы планируете собирать травы: убедитесь, что рядом не захороняли отходы, не были расположены когда-то заводы, аэродромы и т. д.

Глеб Камалутдинов, выпускник НГУ, ботаник, травник:

«Есть аксиома: травы с гор лучше «работают». Не так много регионов, где травы собираются. И это не просто голословное утверждение – есть научные исследования. Если взять душицу с равнины, допустим, в Барнауле или Новосибирске, и горную душицу – они вообще разные. Та же душица горная – в ней селена больше. Это суперконцентрат селена».

Также важно, чтобы территория не была истощена. Выбранный вами участок может оказаться чистым, но уже малоплодородным из-за постоянного сбора, который происходит там бесконтрольно.

Распознать такую территорию можно по небольшому количеству искомых растений, а также по следам сбора – срезанным стеблям и листьям, примятой траве. Если вы видите, что там, куда вы пришли, осталось совсем немного нужного вам сырья, не поленитесь и поищите другую, более изобильную полянку.

На месте сбора необходимо оставлять не менее 30% популяции растений – это обязательное условие для их успешного восстановления на следующий год. Есть требования и к повторному сбору: на одном и том же месте его рекомендуется проводить с перерывами в 1-2 года для восстановления наземных частей растений и с перерывами в 4-5 лет – для восстановления корней.

Карагыз Телесова, алтайская травница, составитель сборов:

«Мы собираем травы не в одном и том же месте, потому что трава имеет свойство уходить. Если каждый год в одном и том же месте собирать, то она исчезает. Поэтому мы каждый год стараемся менять места».

Успеть вовремя

Для сбора каждого растения существуют свои месяцы и время суток.
И связано это не с суевериями, а с периодом максимального накопления веществ в той или иной части растения.
Чтобы точно знать, когда нужно собирать конкретную траву, сверяйтесь с таблицами сбора – мы тоже приготовили для вас такой документ.

А вот и несколько универсальных рекомендаций по времени:

• Самой удачной порой для сбора цветков и листьев считается раннее сухое утро – сразу после того как уйдет ночная влажность.
• В дождливые дни выходить на сбор не стоит вообще – влажная трава, будучи собранной, не сможет хорошо высохнуть и, вероятнее всего, загниет.
• Подходящее время для сбора коры и кореньев – послеобеденное, приблизительно с 16:00 до 19:00 часов.
• Категорически не стоит собирать травы в полдень – в это время они «горят» на солнце. Особенно это касается только что собранных трав: пока вы будете заняты сбором других растений, уже собранная трава может пострадать от теплового удара.

Карагыз Телесова, алтайская травница, составитель сборов:

«У каждой травки есть свое время сбора. Например, медуница и адонис собираются в конце мая. В июле собираются такие травки, как тысячелистник, володушка, лапчатка, манжетка. И их нужно собирать правильно – только стебель. Корневища мы не трогаем – не наносим ущерб природе».

Помним про безопасность!

Многие дикоросы, которые могут быть полезны, в то же время являются ядовитыми (белладонна, белена, горицвет, аконит, чистотел и т. д.). Другие имеют шипы или обжигают кожу (крапива, шиповник). Также, кроме целебных, вам могут встретиться и опасные растения, о которых просто необходимо знать для безопасности. Отправляясь в лес, соблюдайте меры предосторожности и заранее запаситесь необходимыми аксессуарами.

• Для защиты от сока ядовитых листьев, стеблей, цветков можно надевать тонкие резиновые или матерчатые перчатки.
• Во время сбора не стоит касаться руками лица (в особенности рта, носа и глаз!) и открытых участков кожи.
• Когда сбор завершен, нужно тщательно стряхнуть остатки растений с одежды и вымыть руки (захватите с собой бутылку воды и кусочек мыла).
• Не будем забывать и о такой опасности, как клещи: подберите плотную походную одежду, перед тем как отправиться на природу (штаны заправьте в носки, рубашку – в брюки), и не забудьте осмотреть себя, после того как закончите работу.

Одно из самых опасных растений средней полосы России – борщевик Сосновского. При контакте с борщевиком можно получить сильные химические ожоги не только открытых участков кожи, но даже защищенных тонкой тканью. Особое коварство растения в том, что повреждения проявляются лишь через несколько часов, а вот заживать могут долго и тяжело, причиняя немалые страдания.

Внимание к деталям

Разные части растения следует и собирать по-разному – чтобы не испортить сырье неграмотным обращением. Поэтому, отправляясь на природу, важно иметь с собой все необходимое для правильного и бережного сбора.

• Цветки аккуратно обрываем руками или срезаем небольшими ножницами, не повреждая остальные части растения. Складывать их лучше всего в емкости фиксированной формы (корзины, коробки), чтобы сырье не сминалось.
• Стебли аккуратно надламываем, а еще лучше – срезаем острым ножом с зазубренным лезвием; гладкое лезвие может не справляться со стеблями многих растений.
• Листья бережно обрываем, выбирая сформированные, развитые – то есть в нижней и средней части стебля, а не молоденькие. Ни в коем случае нельзя обрывать все листья с растения, так как в этом случае оно погибнет.
• Кору срезаем острым ножом – по правилам и максимально осторожно! Грубое и неумелое обращение может привести к гибели дерева. Никогда не срезайте целое кольцо коры – так вы создаете непреодолимую преграду питательным веществам. Прежде чем срезать кору, проконсультируйтесь с опытным травником или поищите в интернете обучающие видео.
• Ягоды собираем руками, выборочно, чтобы исключить порченые, давленные и незрелые. Складываем их в жесткую тару – корзинку или коробку, где ягода может лежать свободно, не сминаясь.
• Корни нельзя вырывать из земли – каждый корень аккуратно выкапываем вместе с комком почвы, а потом вручную убираем ее остатки. Все это делается, чтобы не повредить корень. Поцарапанные, надрубленные, а тем более разрезанные на несколько частей корни очень быстро теряют содержащиеся в них масла и эфиры и загнивают.

В каждом регионе существуют растения, занесенные в Красную книгу. Эти виды находятся под угрозой уничтожения, и собирать их запрещено законом. Перед тем как отправиться на сбор, пожалуйста, изучите Красную книгу лекарственных растений вашего региона и убедитесь, что дикоросы, за которыми вы идете, не входят в этот список!

Заготовка – для терпеливых

Собранная трава нуждается в правильном обращении и дальнейшей грамотной заготовке. Как только вы сорвали или срезали ту или иную часть растения, в ней мгновенно запускаются нежелательные процессы, которые могут свести на нет всю лекарственную ценность. Но если соблюсти ряд рекомендаций, этих негативных эффектов можно избежать.

Разбираемся, что делать с растительным сырьем: от самого момента сбора и до отправки на длительное хранение.

Куда складывать?

Только что собранное растительное сырье необходимо сразу же поместить в правильную емкость, чтобы максимально сохранить его полезные свойства.

• Для листьев, стеблей и коры подойдут холщовые мешки или корзины, а также просторные рюкзаки.
• Цветки и ягоды (как мы уже упомянули выше) складываем только в тару фиксированной формы, где они не будут сминаться.
• Не жадничайте: никакое сырье не должно быть плотно набито в тару. Оставляйте траве место, иначе в тесном пространстве собранные растения начнут выделять тепло и преть, а это плохо сказывается на сохранении ценных веществ.
• Ни в коем случае не используйте в качестве тары целлофановые и пластиковые пакеты, не заворачивайте траву в пищевую пленку – в результате парникового эффекта сырье или сопреет или, как говорят травники, «загорит» – пострадает от слишком высокой температуры.

Елизавета Пустогачева, потомственная травница:

«Траву, конечно, важно собирать не в пакеты целлофановые, а в мешки тканевые или в рюкзаки. Потому что, когда трава в целлофановых пакетах, даже заметно, что она начинает «гореть». И некоторые травы начинают быстро портиться».

Мы поедем, мы помчимся!

Травы необходимо максимально быстро доставить до основного места заготовки. Рассчитывайте время сбора и объем сырья так, чтобы вы успели довезти все до места в тот же день, а еще лучше – через несколько часов после сбора.

Если вы перевозите траву на автомобиле, не кладите ее туда, где она может пропитаться запахом бензина или нагреться на солнце (особенно через стекло, что только усилит нагрев). Лучше всего расположить тару с фитосырьем на заднем сиденье автомобиля.

Сырье, ожидающее доставки до точки переработки, нельзя оставлять под прямыми солнечными лучами. Поэтому старайтесь побыстрее унести его в тень (например, под навес, на чистое полотно), на ветерок, чтобы оно спокойно дождалось транспортировки, не пострадав. Если вы долго находитесь на месте сбора, время от времени перемешивайте траву, чтобы она не залеживалась и не прела.

Сушить-ворошить

Ключевой процесс заготовки растительного сырья – это сушка в специально подготовленном помещении. У профессиональных травников это может быть так называемая ветровая – деревянное сооружение с зазорами между досками или частыми окнами (чтобы оно могло легко продуваться), где трава может лежать в тени и одновременно на воздухе.

Можно устроить подобие ветровой у себя в дачном доме (например, на чердаке), а также на балконе или в отдельной комнате городской квартиры.

Основные условия для такого помещения – теплый сухой воздух, хорошая продуваемость, возможность расположить траву равномерным тонким слоем на мешковине, чистой бумаге или ткани. Если сырья собрано много, то возможно, для его просушки потребуется соорудить полки или настилы.

Городской житель может использовать для сушки трав обычную духовку. Сушить в ней растительное сырье рекомендуется с открытой дверцей, установив печь на минимальный нагрев, – так растения высушиваются хорошо и достаточно бережно. Минус духовки в том, что большой объем сырья в ней заготовить не получится.

Ни в коем случае нельзя сушить растения в подвальных помещениях, так как в них часто повышенная влажность, а в воздухе могут находиться споры грибов и нежелательные бактерии.

Также для сушки не годятся балконы нижних этажей, выходящие на проезжую часть, – в воздухе слишком много пыли и выхлопных газов.

Основное правило сушки – сырье должно лежать достаточно свободно, его нужно обязательно ворошить, переворачивать несколько раз в день, чтобы оно равномерно просохло со всех сторон и не сопрело.

Елизавета Пустогачева, потомственная травница:

«Травы, которые я собираю за Бией, я везу в наш охотничий домик и там же их сразу готовлю – сантиметров по 30 пучки завязываю и на чердаке развешиваю для сушки. Немножко подсохнут – только потом я их привожу домой. Дома сразу раскладываю на полки. И они у меня сохнут – обязательно в тени, в проветриваемом помещении. Пока трава сохнет, я постоянно ее переворачиваю, все время за ней слежу».

Если начинаются дожди и влажность в воздухе повышается, для просушки используют другой тип помещения – жаровые. Это комнаты, в которых расположены специальные печи – они равномерно нагревают воздух и создают эффект духовки. Сырье в жарком воздухе высушивается быстрее и эффективнее, но все-таки может пострадать от излишнего жара. Поэтому опытные травники стараются использовать этот способ только в крайних случаях.

Глеб Камалутдинов, выпускник НГУ, ботаник, травник:

«Существует множество тонкостей. Можно траву пересушить, можно – недосушить. Что-то вениками сушишь, что-то – на день вынес, на ночь занес. Это прямо такая, знаете, пляска: как хорошую траву хорошо высушить».

Пожалуй, на этом общие правила сушки заканчиваются. Далее все зависит от особенностей заготовки конкретного растения и его частей. Здесь вас может поджидать много нюансов, поэтому перед тем, как поехать за определенным растением, изучите особенности его сушки и заготовки, оцените, насколько это трудоемкая работа и сможете ли вы совместить ее с вашими условиями жизни.

Например, один из нюансов заготовки – обязательное удаление черенков и цветоножек при сушке листьев и цветков. Это необходимо, потому что в черенках и цветоножках остается много влаги – они толстые по сравнению с листьями и лепестками и просыхают плохо. Их наличие может привести к загниванию сырья.

Сохранить природное богатство

Готовое, высушенное сырье следует измельчить в соответствии с требованиями к конкретному растению. Некоторые травы рекомендуется измельчать непосредственно перед завариванием, другие – перед отправкой на хранение.

Степень измельчения тоже может быть разной, в зависимости от особенностей сырья или рецепта. В отношении каждого конкретного растения необходимо заранее изучить справочную литературу или посоветоваться с опытным травником.

Хранят каждую высушенную травку и каждую часть растения отдельно.
Части растений (например, коренья или коробочки с семенами), содержащие большое количество ценных летучих веществ, можно поместить в стеклянные банки и закупорить, чтобы лучше сберечь эфирные компоненты.
Однако чаще всего высушенное сырье хранят в закрытых картонных коробках или в завязанных тканевых мешках, вдали от прямого солнца, пыли и сырости.

Подводим итоги!

Сбор растительного сырья для фиточаев – ответственный процесс, и подходить к нему нужно обдуманно.

• Изучите заранее всю основную информацию о внешнем виде, свойствах и правилах заготовки нужных вам растений.
• Уточните, не входит ли одно из желаемых растений в Красную книгу вашего региона. Если да – откажитесь от его сбора.
• Наведите справки о территории, куда вы планируете ехать за травами, – убедитесь, что она достаточно экологически чистая.

Если же вы не занимаетесь сбором сами, но любите готовые фиточаи, то те же критерии качества можно использовать при выборе компании – производителя травяных сборов.

• Наиболее качественным считается фитосырье, собранное вручную профессионалами (своевременно и небольшими партиями) и высушенное недалеко от места произрастания.
• Не будем забывать и о территории – чем лучше экологическая обстановка, тем полезнее будут травы, собранные там.

Знакомьтесь со сборами из диких трав, вошедших в серию Baikal Tea Collection, – почувствуйте настоящую Сибирь внутри!

Источник